Project Description
1989 Brewing , c’est :
– des craft beer Pop’, en canette .
– une identité complètement flashy et électrique
1989 c’est accessible pour tous !
2 rue du champs des bruyères,
Saint-Étienne-du-Rouvray, France
Configuration de la Salle de brassage 20 HL TIANTAI :
-générateur vapeur gaz 200 kg, et réservoir eau douce 500 L
-concasseur 1000 -1200 kg/h avec convoyeur malt flexible
-brassage : empatage (MT) – filtration (LT) – bouilloire/whirlpool (KWT)
-cuve eau chaude 40 hl (HWT), mixage eau chaude – eau froide automatisé
-accessoires : échangeur 20 m², hop back, diffuseur levure
-3 fermenteurs 20 hl avec pierre de carbonatation, et
4 fermenteurs 40 hl avec pierre de carbonatation
-Dry Hopping
-réfrigération : cuve glycol 20 hl, et cuve eau froide 40 hl (Cold Liquor Tank)
-CIP 200 L
-enfutage : enfuteuse 1 tête et laveuse de fût 2 têtes
