fermentation viticole
et désalcoolisation

Nous développons et construisons des cuves de fermentation viticoles inox
et des unités de désalcoolisation

Vous avez besoin de cuves de fermentation ?
Nous sommes à votre écoute !

TIANTAI s’attache toujours à proposer des installations de qualité et conformes à l’expression de besoin de ses clients. Avec plus de 2300 clients équipés dans le monde, TIANTAI offre une véritable garantie de BON FONCTIONNEMENT durable, et son expertise asssure aussi un positionnement BEST IN CLASS à ses clients.

LES  CUVES

Nos cuves sont bien sur réalisées en peau intérieure INOX 316. Nous proposons en standard une finition extérieure polie 0.2 à 0.4 micron, et intérieure polie miroir. De tout type, proposées dans des dimensions standard offrant des performances optimales, elles sont cependant toujours personnalisables en fonction des objectifs ou contraintes clients dans les limites de leur bon fonctionnement. Elles seront certifiées PED.

cuves viticoles inox 316
Fermenteurs inox fond plat, options possibles :
– isobar ou atmosphérique
– isotherme
– double enveloppe
– porte latérale ou trappe en toit
– raccords : SMS, DIN, Tri Clamp, Macon..
– crochet pour échelle
Fermenteurs inox chapeau flottant :
- isotherme
- double enveloppe
- raccords : SMS, DIN, Tri Clamp, Macon..
- crochet pour échelle
Fermenteurs inox fond incliné, options possibles :
- isobar ou atmosphérique
- isotherme
- double enveloppe
- porte latérale ou trappe en toit
- raccords : SMS, DIN, Tri Clamp, Macon..
- crochet pour échelle
fermenteur isobar inox 1par Tiantai France
Fermenteurs inox fond conique, options possibles :
- isobar ou atmosphérique
- isotherme
- double enveloppe
- porte latérale ou trappe en toit
- raccords : SMS, DIN, Tri Clamp, Macon..
- crochet pour échelle
cuve toit ouvrant
Fermenteurs inox toit ouvrant, options possibles :
- isotherme
- double enveloppe
- raccords : SMS, DIN, Tri Clamp, Macon..
- crochet pour échelle

DESALCOOLISATION

EVAPORATEUR
distillateur sous vide à couche mince

L’évaporateur à film tombant  est un dispositif industriel pour concentrer des solutions, en particulier avec des composants sensibles à la chaleur et récupérer  l’éthanol. Le fluide créera un film le long des parois du tube, progressant vers le bas (chute) - d’où le nom. Il est particulièrement adapté pour traiter les produits à faible viscosité et à faible tendance à l’encrassement.
En général, l’évaporation a lieu à l’intérieur des tubes verticaux, appelés échangeurs de chaleur à tubes et calandre, surmontés d’un dispositif exclusif de distribution de liquide. Le distributeur de fluide est conçu avec soin afin d’assurer une distribution efficace et uniforme du liquide à tous les tubes le long desquels le produit s’écoule comme un film continu, entraîné par gravité.
L’ensemble du système de récupération d'alcool comprend non seulement un évaporateur à film tombant, mais  également un réchauffeur à circulation (générateur de vapeur en option), une tour de  refroidissement à eau, un refroidisseur à circulation, une pompe à vide et  tous les accessoires.

caractéristiques de l'unité 250 l/h

Points notables :
1. 90% - 95% d’efficacité de récupération d'alcool en un seul passage.
2. Alimentation et décharge continues avec des pompes de transfert de liquide en option.
3. Temps de séjour court pour la protection des composants sensibles à la chaleur.
4. Surveillance en temps réel du niveau de vide, de la température et de la vitesse
d’alimentation.

EVAPORATEUR
desalcoolisation par distillation

unité de distillation sous vide composée de :
- chauffage vapeur
- évaporateur
- condenseur
- réfrigérant
- collecteur de distillat

schémas de principe

distillateur desalcoolisatuer

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