Project Description
La brasserie de 40 hl de Bieres Georges a été installée en mai 2019. Oui, c’est un équipement assez jeune. Mais la plupart des amateurs de bière en France devraient connaître les bières Georges, c’est une ancienne marque locale.
C’était une commande spéciale pour nous aussi, car leur maître brasseur, Sébastien, a participé à la conception de l’unité de brassage, il est très professionnel et a fourni de nombreuses idées particulières. Il nous a fallu un an pour discuter des détails de l’ensemble de l’équipement de brassage de la bière. Sébastien et Julien nous ont aussi rendu visite avant de passer commande, ils sont restés plusieurs jours dans notre ville. Nous avons beaucoup parlé face à face, des paramètres détaillés, du design, de la mise en œuvre, etc.
Configuration finale retenue :
* Unité de brassage à deux cuves de 40HL personnalisée
* Avec convoyeur de malt, etc.
* 4 Fermenteurs 40 HL
* 1 cuve de garde de 40 HL
* 4 cuves de garde horizontales de 40 HL, superposées
* Avec réservoir d’eau ambiante et réservoir d’eau froide
* Unité de commande semi-automatique
* Chariot CIP 500L personnalisé
* Réservoir de levure personnalisé
* L’ensemble de la connexion en DIN
